La Halle des Flots Bleus - Aqo La Ciotat

Ecuador y El Salvador unidos en La Ciotat.
Cuando llegó a Francia, el chef Rodolfo Meija siguió una trayectoria clásica en restaurantes tradicionales y gastronómicos, pero pronto echó de menos las sensaciones gustativas de sus recuerdos de infancia. Junto con su socia, Francesca Boschetti, crearon su primer local poco convencional y accesible: el Chirimol Food Truck, que debe su nombre a una salsa emblemática de El Salvador, en América Latina.
Ligereza y sutileza jugando con sabores fuertes gracias a productos locales frescos y de calidad. Les gusta decir que hacen "Fast Good". Más tarde, de la necesidad de expresar todo su potencial con una refinada cocina de fusión nació un restaurante, el 503 (código de país de El Salvador). Sus menús son verdaderos viajes gustativos.
Aqo La Ciotat es su nueva experiencia de cócteles, ceviches y parrilladas junto al agua en La Ciotat.
La ubicación de Aqo La Ciotat fue elegida por su proximidad al mar y su hermosa terraza.
Rodolfo y Francesca buscan constantemente nuevos sabores y nuevos productos para deleitarte al máximo.
El chef Tony y su brigada no tienen nada que ocultar. No dudará en dejar su cocina abierta a la sala para mostrarle sus piezas de carne más hermosas.
El Wagyu japonés compite con magníficas criaturas marinas: langostas, lampugas, pulpos... la pesca local es privilegiada.
Descubra el Pisco Sour, un sorprendente cóctel peruano con su clara de huevo. La carta de vinos está elaborada por la Cave 14 Degrés de La Ciotat.