Meti d'Oli

Méti d'Oli, que significa "ponle aceite" en provenzal, es una explotación olivarera situada en La Ciotat, productora al 100% de aceite de oliva.

En 2013, Alyn y Eris Hassler adquirieron este terreno con unos 30 olivos centenarios, donde se construirán los edificios de la granja en 2017.

En 2017 terminaron parte de las obras en los edificios de la finca y abrieron una pequeña tienda para vender el aceite en la finca y sobre todo montaron su nueva almazara privada para extraer el aceite in situ y conseguir por fin ser productores al 100%, desde las labores en el suelo de los olivares hasta la poda y tratamiento de los olivos pasando por la extracción en la almazara y la venta de sus aceites.

En 2020 comenzará la conversión de toda la explotación a la agricultura ecológica.

En 2022, el número 7 recibió la Medalla de Oro del Ministerio de Agricultura y Alimentación en el Concours Général Agricole de París.
Se trata de una mezcla de salonenque, grossanne, cayon y calletier ligeramente madurados, extraídos en frío en un molino de acero inoxidable.

Fabricado íntegramente en acero inoxidable y de fabricación italiana, el molino tiene capacidad para triturar 150 kg de aceitunas por hora. Se compone de un decapador-lavador, un molino de martillos, 2 mezcladores de 150 kg de capacidad cada uno, un separador decantador de 2 fases que es una centrifugadora en la que la fase oleosa clarificada y separada se evacua por gravedad por el lado líquido del decantador.
La autonomía que proporciona una almazara autónoma privada nos permite molturar, buscando sabores y aromas, para producir aceites de oliva madurados (Métis d'Oli n°7) y aceites monovarietales, así como mezclas más personales.

La pequeña tienda de venta directa está situada cerca de la última parcela adquirida por la pareja, con lo que el total asciende a 2.000 árboles.

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